Suwsyzlandyrylan sarymsak, täze sarymsakdan ýuwmak we guratmak ýaly proses arkaly ýasalýar. Adaty görnüşleri sarymsak çorbasy, sarymsak granulalary we sarymsak tozy. Täze sarymsak bilen deňeşdirilende, suwsuzlandyrylan sarymsak aňsat saklamak, daşamak, saklamak we sarp etmegiň aňsatlygy bilen häsiýetlendirilýär. Bu hem ýakymly, hem iýmit. Highokary dermanlyk gymmaty bolan suwuklandyrylan sarymsagyň güýçli ysly sarymsak tagamy bar we ysly, soganly we ýakymly ysly soýa sousyna batyrylsa, kiçijik tagam hökmünde iýilip bilner.
Suwsuzlandyrylan sarymsak suwsuzlanmak prosesini başdan geçirmeli bolsa-da, täze sarymsak bilen deňeşdirilende, onuň iýmit düzümi zeper ýetmeýär diýen ýaly, belok, ýag, şeker we A witamini, B1 witamini, C witamini, şeýle hem çig süýüm, kalsiý, fosfor we demir. Mundan başga-da, farmakologiki komponentler allisin we dürli allyl we üç görnüşli birleşmeler, doýmadyk ýag kislotalary we allisindir.
Sarymsagyň düzümindäki allisin dürli patogen bakteriýalara, patogen kömeleklere we protozoalara, şeýle hem aşgazan, sedatiw, üsgülewük we ekspektoran täsirlerine antibakterial, antiseptik we anthelmintiki täsirleri berýär.
Iş wagty: Fewral-11-2023