Kollagen bölünip bilner: uly molekula kollagen we ownuk molekula kollagen peptidleri.
Adatça iýýän iýmitimizdäki diş etinde, molekulýar agramy 300,000 dalton ýa-da ondanam köp bolan molekulalar bar, olar sarp edilenden soň göni siňdirilmeýär, ýöne iýmit siňdiriş ulgamyndaky aminokislotalara bölünýär we üýtgedilip gurulmagyna garaşýar we bu siňdiriş derejesi gaty pes bolan kollageni emele getirýändigi belli däl.
Adamlar kislota-esas we ferment bölüniş usullary bilen 6000 daltona çenli molekulýar agramly kollageni gözegçilikde sakladylar we oňa kollagen peptidi diýdiler. Peptid aminokislotalar bilen makromolekulýar beloklaryň arasyndaky madda. Iki ýa-da has köp aminokislotalar suwsuzlandyrylýar we peptid emele getirmek üçin birnäçe peptid baglanyşyklaryny emele getirýär we belok molekulasyny emele getirmek üçin birnäçe peptidler köp derejede bukulýar. Peptidler aşgazan, içegeler, gan damarlary we deri tarapyndan aňsatlyk bilen siňdirilýän nanometr ölçegli molekulalar bilen takyk belok bölekleridir we olaryň siňdiriş derejesi uly molekula beloklaryndan has ýokarydyr.
Molekulýar agramy 6000 dalton ýa-da ondan az bolan kollagen peptidleri, 1000-6000 dalton molekulýar agramy bolan peptidlere we molekulýar agramy 1000 dalton ýa-da ondan pes bolan peptidlere bölünýär. Umuman, oligopeptiddäki aminokislotalaryň sany iki-dokuz aralygyndadyr. Peptiddäki aminokislotalaryň sanyna görä dürli atlar bar: iki aminokislota molekulasynyň suwsuzlanmagy bilen emele gelen birleşmä dipeptid diýilýär we şol bir meňzeşlikde dokuzyna çenli tripeptid, tetrapeptid, pentapeptid we ş.m. bar. peptidler; köplenç 10-50 aminokislotanyň molekulalarynyň suwsuzlanmagy bilen emele gelen birleşmä polipeptid diýilýär.
1960-njy ýyllarda oligopeptidiň aşgazan-içege bolmazdan siňdirilip bilinjekdigi subut edildi, bu aşgazan-içege we bagryň agramyny ep-esli azaldyp, bio-elýeterliligini ýokarlandyryp biler; we peptid bu zatlara ýetip bilmeýän bolsa, aminokislotalara bölünmän adam kollageniniň sintezine gönüden-göni gatnaşyp biler.
Şonuň üçin kollagen peptidleri satyn alanyňyzda molekulýar agramyna üns bermelisiňiz.
Iş wagty: Dekabr-03-2022