Soya Lesitin GMO däl Soya noýbasyndan ýasalýar we arassalygyna görä açyk sary poroşok ýa-da mum. Giň funksional we iýmitleniş aýratynlyklary üçin ulanylýar. Fosfolipidlerden, fosfatidilkolin (HK), fosfatidiletanolamin (PE) we fosfotidilinozit (PI) üç görnüşinden durýar.